HIP -–Horeca Profesional Expo tanca la seva desena edició amb un destacat èxit de participació — 61.917 visitants i 1.024 firmes expositores — i un reforç explícit del protagonisme del vending i de la distribució desatesa en la seva proposta, en la qual, a més, l’Associació Catalana de Vending i Unattended (ACVIU) ha participat com a Supporting Partne de l’esdeveniment.

Durant la celebració d’HIP, el president de l’ACVIU, Isaac Guerra, acompanyat per l’assessora gerent de l’entitat, Yolanda Bolaños, van mantenir una intensa agenda institucional de reunions estratègiques amb diferents actors del sector, amb l’objectiu d’explorar vies de col·laboració i acords que contribueixin a reforçar les línies de treball de l’associació. És a dir, des del suport a les empreses associades i la generació d’oportunitats de relació i negoci, fins a l’enfortiment de la interlocució institucional i la promoció i defensa dels interessos del col·lectiu que representa l’associació.

Així mateix, en el marc de la seva presència a HIP 2026, la delegació de l’ACVIU va realitzar un recorregut per l’espai expositiu per visitar als socis que van participar com a expositors, Arbitrade, BRITA, Culligan, DAMM, Danone, AEV, Laqtia, Grup Ñaming, Averlance-*Pickio, Prodelfi, Rhea Apliven, Bravilor Bonamat i Evoca, a més de Simat que va ser present col·laborant en els estands d’aquestes dues darreres empreses. L’objectiu d’aquestes visites va ser conèixer de primera mà les seves propostes i recollir impressions sobre necessitats i prioritats del sector.

Summit sobre Restauració Automàtica

Entre els continguts més rellevants d’aquesta edició d’HIP han destacat el Summit sobre Restauració Automàtica i els debats celebrats en el marc de l’Automated Foodservice Congress, coorganitzat per HIP i Hostelvending. Amb un fil conductor clar – evolucionar “de les màquines” a projectes basats en qualitat, servei i aliances -, les sessions han servit per evidenciar el potencial del sector i el profund procés de transformació que viu la restauració automàtica i la distribució desatesa.

En aquest marc es van abordar qüestions clau com la robòtica, l’automatització i les noves aliances, posant el focus en la implantació amb criteri empresarial: viabilitat operativa, retorn de la inversió i escalabilitat. També es va analitzar l’evolució dels models de negoci de vending i unattended en foodservice en funció del tipus d’emplaçament, subratllant la necessitat de dissenyar solucions adaptades a realitats molt concretes (perfil d’usuari, moments de consum, rotació, oferta i servei). Cal destacar la participació en aquesta taula de Carlos Garoz, director Comercial en Ñaming i Elena Boned, directora d’Innovació, Digitalització i Nous Conceptes en Serunion, totes dues empreses associades a l’ACVIU, els qui van aportar el seu punt de vista i experiència en l’adequació de models de servei desatès a diferents espais.

Especialment interessant va resultar, també, la taula rodona moderada per Xavier Arquerons, CEO d’Arbitrade, socis de l’ACVIU, dedicada al Sistema de Dipòsit, Devolució i Retorn (SDDR), un dels principals vectors reguladors que impactaran en l’unattended a partir d’aquest any. La sessió va analitzar l’abast operatiu i econòmic dels canvis normatius previstos, així com els aspectes pendents de definició que condicionaran la implantació i la planificació en el canal.

Finalment, cal destacar la xerrada “La compra amb dades: què vol (de veritat) el consumidor d’avui”, protagonitzada per Xavier Arquerons i Erwin Wetzel, director de l’European Vending & Coffee Service Association (EVA). A partir de dades consolidades, tots dos van analitzar l’evolució de la compra per impuls en vending, els canvis en el comportament de l’usuari i les oportunitats que s’obren per al canal. La intervenció es va basar en indicadors sobre valor vs. preu, confiança, conveniència, assortiment, experiència i digitalització, amb una comparativa entre Espanya i Europa, posant en valor el paper de la dada com a palanca per prendre decisions i convertir l’anàlisi en accions concretes.