HIP -–Horeca Profesional Expo cierra su décima edición con un destacado éxito de participación – 61.917 visitantes y 1.024 firmas expositoras – y un refuerzo explícito del protagonismo del vending y la distribución desatendida en su propuesta, en la que, además, la Associació Catalana de Vending i Unattended (ACVIU) ha participado como Supporting Partner del evento.

Durante la celebración HIP, el presidente de la ACVIU, Isaac Guerra, acompañado por la asesora gerente de la entidad, Yolanda Bolaños mantuvieron una intensa agenda institucional de reuniones estratégicas con distintos actores del sector y el objetivo de explorar vías de colaboración y acuerdos que contribuyan a reforzar las líneas de trabajo de la asociación. Esto es, desde el soporte a las empresas asociadas y la generación de oportunidades de relación y negocio, hasta el fortalecimiento de interlocución institucional y la promoción y defensa de los intereses del colectivo que representa la asociación.

Asimismo, en el marco de su presencia en HIP 2026, la delegación de la ACVIU realizó un recorrido por el espacio expositivo para visitar a los socios que participaron como expositores, Arbitrade, BRITA, Culligan, DAMM, Danone, AEV, Laqtia, Grupo Ñaming, Averlance-Pickio, Prodelfi, Rhea Apliven, Bravilor Bonamat y Evoca, además de Simat que estuvo presente colaborando en los stands de estas dos últimas empresas. El objetivo de estas visitas fue conocer de primera mano sus propuestas y recoger impresiones sobre necesidades y prioridades del sector..

Summit sobre Restauración Automática

Entre los contenidos más relevantes de esta edición de HIP han destacado el Summit sobre Restauración Automática y los debates celebrados en el marco del Automated Foodservice Congress, coorganizado por HIP y Hostelvending. Con un hilo conductor claro – evolucionar “de las máquinas” a proyectos basados en calidad, servicio y alianzas -, las sesiones han servido para evidenciar el potencial del sector y el profundo proceso de transformación que está viviendo la restauración automática y la distribución desatendida.

Es así que se abordaron cuestiones clave como la robótica, la automatización y las nuevas alianzas, poniendo el foco en la implantación con criterio empresarial: viabilidad operativa, retorno de la inversión y escalabilidad. También se analizó la evolución de los modelos de negocio de vending y unattended en foodservice en función del tipo de emplazamiento, subrayando la necesidad de diseñar soluciones adaptadas a realidades muy concretas (perfil de usuario, momentos de consumo, rotación, oferta y servicio). Cabe destacar la participación en esta mesa de Carlos Garoz, director Comercial en Ñaming y Elena Boned, directora de Innovación, Digitalización y Nuevos Conceptos en Serunion, ambas empresas asociadas a la ACVIU, quienes aportaron su punto de vista y experiencia en la adecuación de modelos de servicio desatendido a distintos espacios.  

Especialmente interesante resultó, también, la mesa redonda moderada por Xavier Arquerons, CEO de Arbitrade, socios de ACVIU, dedicada al Sistema de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR), uno de los principales vectores regulatorios que impactarán en el unattended a partir de este año. La sesión analizó el alcance operativo y económico de los cambios normativos previstos, así como los aspectos pendientes de definición que condicionarán la implantación y la planificación en el canal.

Por último, destacar la charla “La compra con datos: qué quiere (de verdad) el consumidor de hoy”, protagonizada por Xavier Arquerons y Erwin Wetzel, director de la European Vending & Coffee Service Association (EVA). A partir de datos consolidados, ambos analizaron la evolución de la compra por impulso en vending, los cambios en el comportamiento del usuario y las oportunidades que se abren para el canal. La intervención se apoyó en indicadores sobre valor vs. precio, confianza, conveniencia, surtido, experiencia y digitalización, con una comparativa entre España y Europa, poniendo en valor el papel del dato como palanca para tomar decisiones y convertir el análisis en acciones concretas.